陽だまり　穂っこリスイーツ

　苺大福はこの時期しか作れないと言うこともありまた　求肥作りです。
今年の苺は全て甘いです。はずれがありません。
農家の方の努力と言うのはすごいモンですね　　　
おかげでおいしい苺がたくさん食べれてます。　　

早速ですが・・・。‘‘苺大福‘‘です。




　



　求肥の↓にほんのりとピンク色のいちごのてっぺんが見えています。
今回は白餡で苺全部を包まず　上だけ残して包んでみました。



　　



ぽこっと出っ張ってかわいいような気がします。　　
白餡は今回　白いんげんで作りました。砂糖を三温糖で作ったため白くならず
ブラウンがかってますが。。。
　豆の香りがぷーんとしてなかなかいい出来にできたと思います。
　例にならい　圧力鍋でお豆さんを炊いて砂糖を入れた後はストーブの上で
ことことと・・・。
じっくりと甘さがしみてます。


　ただ　求肥が少し柔らかだったため　　　この次はもう少し水を控えて作ろうかと思います。

　苺の甘さが最初に来ます。後で追いかけるようにお豆さんが追いついてきます。
最近・・・とってもはまっているほうじ茶と一緒にいただきました。
あの　スモーキーな香りがたまらず、濃い目に入れて飲んでいます。

そういえばプリンとかスポンジなんかにいれたら合いそうですね～。
ほうじ茶・・・。
　　また　試作で作りたいスイーツが増えました。＾＾

　そのうちきっと・・・。




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