陽だまり　穂っこリスイーツ:スイーツ教室

雛祭り料理とスイーツ教室

　昨日はいつもお世話になっている‘‘男性料理クラブ‘‘の方達と　スイーツ教室を開催。。。
お題を先に頂いていました。

　　　　お題は‘‘　お孫ちゃまと一緒におひな祭り　　

　それで　色々試作した結果

　　　　‘‘スモークサーモンセルクル丼‘‘　と　‘‘魚介の春のとろみスープ‘‘、‘‘雛ケーキ‘‘。

　　というメニューになりました。

　　
　　　　　　　　　　　　　‘‘スモークサーモンセルクル丼‘‘ 熱帯魚

　　　スモークサーモン、プロセスチーズ、を入れたご飯をユズ胡椒入りの醤油でピリ辛にして
　それを上下二段にして　間にオクラのスライスをサンド。。。
　　牛乳パックで作ったセルクルにつめ雛形にして抜きます。
　　上にはこれまたユズ胡椒入りのタルタルソースをパイピングで絞り出します。

　お孫ちゃまと一緒のときは　ユズ胡椒を抜いてもらいます。
　これは　大人向けのチョイ辛味・・・。

　そしてもうひとつ・・・。スープ物で　　‘‘魚介の春とろみのスープ‘‘

　　　　　アサリとえび、菜の花（画像ではきぬさやになってます）を昆布ダシ醤油で味付けし、片栗粉
　　でとろみをつけました。寒い時期には　とろっとスープが体を温めてくれます。
　　　

　　そしてもう一品は・・・。

　　　　
　　　　一昨日の画像・・・再登場！＾＾・・・です。　（雛ケーキ）

　　　

　　　　　　みなさま　やっぱり手際がよく、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　‘‘あれ？‘‘

　　気がついてみると　一品増えてます。。。？？？

　　なんと　刺身のつまと　余ったお蔵と青しそを使って　‘‘つまサラダ‘‘を作ってしまったのです。

　　　　ドレッシングまでつくって・・・。　これがおいしかった～＾＾

　　　　　　・・・さすが・・・です。

　

　　　いつものように　楽しい時間を過ごさせていただきました。

　
　　　　　

　　
　　　　
　ホームページにも
　良かったら　遊びにおいでくださいね～＾＾

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Posted by まっきい at 2010年02月18日14:04 │スイーツ教室
Comments(1)

スイーツを一緒に作ろう！！～キッズスイーツ教室～

　一昨日　N様に自宅においでいただき　キッズスイーツ教室を開講。。。 icon01

2姫ちゃん

で一緒に　‘‘秋・キウイと栗のバニラショートケーキ‘‘を作りました。
　子供たちの発想力は果てしなく∞。無限大。。。　感心することしきり・・・です。

　　　

　　　これは仕上げの時の様子です。　　一生懸命さが伝わるでしょうか？　
　
　　　　　　　姉妹で　スポンジを焼き・・・。　　初めてなのに上手に焼いていましたよ＾＾。！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　目がキラキラ　輝いていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　用意した材料は・・・。

　　　

　　　　トッピングの材料　いろいろ・・・。

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　そうなんです。
　昨日の‘‘コアラのケーキ‘‘と‘‘コーンフレークバージョン‘‘も・・・。
　　　　　　　　　　こちらの残りを使ってつくりました。＾＾

　

　　　　　　　　　私も二人姉妹で　　何をするのにも半分こ　。。。
　　　　　　　　　　‘‘そういえばそうだったなあ～‘‘なんて・・・
　　　　　　　　　　　とても懐かしい思いで　見ていました。
　
　　作り終え　試食のときもおいしそうに食べていましたよ＾＾。

　　　　　　　　　　　　　　　　よかった。。。

　　　おかあさまのN様も　初めて会った方ではない(私だけ？）様な気がして
　たくさん　話をすることが出来、とても楽しいひと時を過ごすことが出来ました。

　小さいお子様赤ちゃん