陽だまり　穂っこリスイーツ

　　久々にロールケーキを作りました。
バナナがある・・・バナナがあるんなら生地はココア、クリームは生クリームよりもカスタードクリーム。。。
･･･て言うことで　‘‘カスタードとバナナのココアロールケーキ‘‘が出来上がりました。


　　　



　　　　とっても柔らかい生地なのである物を使って巻く事に。。。
　そのある物とは。。。　‘‘巻きす‘‘です。　二枚使いです。
　巻いた状態で約冷蔵庫で一日。。。
　形とクリームがしっかりした所で　カット。




　　　　



　　　　巻きすの縞々がスポンジに模様になってついています。

　　バナナとカスタードクリームは相性がいいですね～　　

　　少し柔らかめのロールケーキが出来上がりました。




　　　　ホームページにも
　良かったら　遊びにおいでくださいね～＾＾




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　和の‘‘のの字ロール‘‘　第二弾です。
第一弾は　3日前の　‘‘青ばたロールケーキ‘‘でした。
今回は　‘‘柚子と米粉のロールケーキ‘‘です。
　柚子のマーマレードは以前作ったものを私用。
このマーマレード、紅茶に入れたり　柚子茶にしたりと　とっても重宝。。。
今日はこのユズマーマレードを　生地　クリーム　シロップ全てにいれて作りました。
　生地は小麦粉ではなく米粉を使って。以前米粉でスポンジを焼いた時
とっても　もちもちしておいしかったことを思い出し　今回も米粉で。。。
クリームには　白餡と生クリーム、ユズマーマレードを入れて立てました。

　なんかとっても　創作和洋菓子っぽいスイーツが出来上がりました。



　



　生地に焼きこんだ柚子マーマレードのプツプツ感。。。

　



　シロップにもたっぷりとマーマレードをいれて打ったので　全体的に
　　
　　　　　‘‘　丸ごと柚子～～～～～。。。‘‘　　って感じです。


　モチモチ米粉入り生地と白餡入りのクリーム、、、
　　　　　　　　　　和菓子　　　　　　洋菓子　　　　　　　これどっち　　



　
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　昨日　おはぎを作ってそのうえに青ばたきなこをふった時。。。
ふっと頭の中のスイーツアンテナが作動し・・・。
　　
　　‘‘青ばたきなこ尽くし‘‘のケーキがあったらおいしいだろうなあ・・・


　そんなひょんな考えから今朝　早速作って見ました。
作ったのは　‘‘のの字ロール・・・ロールケーキ‘‘です。

　小麦粉と青ばたきなこをいれ別立てのスポンジシートを焼きました。
生クリームにはケーキシロップで甘味をつけ　勿論　青ばたきなこもたっぷりと。。。
　何でケーキシロップを使おうと思ったのかは・・・似てたんです・・・香りが・・・
　とっても単純な理由なんですが、とにかく作ってみようと思い・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　できました　　



　　



　　カット面アップです　　








なんとな～くほ～んのりと　緑がかっているのが分かるでしょうか　　　


お味の方は。。。　少しスポンジがパサつきぎみだったけど　　　　まあ大丈夫！

　　　青ばたきなこの香りがぷんぷん！　　おいしいです！

やっぱりスイーツを作るのって面白いですね。
何にもないところから形になるのですから。。。　　




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　今日はあったかですね～。。。
郡山は今西の空が　グレナデン色をしています。綺麗です！！＾＾

　本日の家スイーツは‘‘ベリーと洋梨のロールケーキ‘‘です。

　タイトルの‘‘ご馳走様‘‘は。。。
　　旦那君の職場に‘‘そば打ち名人‘‘がおり　お店顔負けのおそばを
打ってくれるのです。しばらく食べてなかったので旦那君に

　‘‘そろそろ　○○さんの手打ちそばがたべたいなあ～‘‘

と図々しくもリクエストをした所　早速持ってきてくれてその日は休日だったので
お昼においしく頂きました。そば粉の香りがぷんぷんして絶品です！

　‘‘定年になったら蕎麦や　やんないの～？‘‘

とやっぱり周りから言われているそうです。
職場でも　旬の食材の天ぷら付きで食べているそうな。。。（うらやまし～＾＾）

　そのお礼と作ったのが今日のスイーツのロールケーキ。という訳。

　気に入ってくれるといいなあ～。

　　　　　　　　　　カットして箱詰め



　



　　　　　　　　　　で　　箱のままじゃ寂しいので・・・。



　


あんま　変わんない？？？



　　　　　　　家消費バージョンです。


　


　　　　　　　　　　カット面は～？



　




カット面がうまく取れなかったんで。。。
　はじっこのきれっぱしです。ここが好きだったりする。。。＾＾
　アンビベ用のシロップにはりんごのお酒を使いました。
　ちょっとした事で香りが華やかになります。
　


　久々にロールケーキを作りました。
後は息子君が帰るのを待って食べたいと思います！！





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