陽だまり　穂っこリスイーツ

　　毎週土曜日の朝の番組を見てたらとっても気になるパンケーキを作っていました。
新婚さんの若奥様が朝食を作って旦那様を紹介する・・という趣旨の番組でその中で
　お国はロシア、朝食メニューの中の一つパンケーキ　‘‘スィルニキ‘‘。。。


　　目覚めの悪い頭にインプット。後でﾒﾓﾒﾓ・・・。


　　
　その後　後々になってしまい・・・。やっと今日のブランチに相成りました。




　　　　　




　　　　　　材料は　カッテージチーズ　卵　砂糖　小麦粉　。。。。
　こちらの方は　砂糖の代わりに大量の蜂蜜を加えて更に　ケフィアを入れてかなり健康に気を使っていました。
とってもきれいな　ロシア美人でしたよ～＾＾
　　旦那様も優しそうで　いつもの光景だけどラブラブ・・・でした。

　放送されたとおり材料を用意して混ぜていったんですが・・・
　　　お国変われば品変わる・・・結局　自己流になって、でもおいしく焼くことができました。

　　これ　かなりおすすめですよ～＾＾　

　　　　カッテージチーズ　200g 　卵　1個　小麦粉　30g(? メープルジャム　適宜・・・。

　　　　　　　　ごめんなさい。お勧めといっては見たもののかなり大雑把です
　これにベーキングパウダーを少し・・・。ブランチらしく　少しのフルーツも添えてみました。


　　最近のお気に入りの材料、砂糖の代わりに使ってます。



　　　　




　　　　　色々なメーカーから出ているので試した見るのも面白いかも・・・です。


　　パンケーキもたくさんの国で作られているので　レシピを見つけて作っていきます。
　甘いバージョンと甘くないバージョン・・・。

　　　　　　　　　また　楽しみが増えました。　一日　24時間じゃたりな～い～＾＾




ホームページにも
　良かったら　遊びにおいでくださいね～＾＾




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　芋　栗　かぼちゃ　りんご　柿。。。
秋は実りの宝庫です。
それぞれにおいしく　お腹と舌をを満足させてくれますね～＾＾

今日は　‘‘りんご‘‘
二日ほど前に買った、でも　　ちょっと水っぽく　今一なりんごちゃんでした。
なんで　ジャムで生まれ代わってもらい　そして更には　パンケーキの生地の中に
入って貰う事と相なりました。

出来たりんごジャム入りパンケーキです。上にも乗っかってもらいます。


　　　



　　さっくりと切って見ます。



　　



　パンケーキは勿論　手前えミックスパンケーキの粉でライ麦入り。
すっかり　馴染んで混ざってくれています。
　おいし～いですねん＾＾



　　　ジャムといってもどちらかというと　コンポートに近いです。
形を残し　食感を楽しめるようにしました。
　レモン汁と皮、シナモンを風味付けにいれてさっと煮て。。。



　　



　　こんなお姿に生まれ変わりましたとさ。。。＾＾　　

　　　　　明日は　アップルパイになってもらおうと思います。



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　以前に作ったオリジナルのパンケーキミックス粉。
第2弾ができました。今回はライ麦とコーンスターチ入り。。。

　ライ麦は今はまってる粉　コーンスターチは生地にふんわり感をだすため。
ど～かな～と思ってちょうどお昼だったので　ランチもかねて
　ノーマルバージョンとデザートバージョンの二つを作って出しました。

　画像はデザートバージョンです。
バナナの輪切りとメープルシロップをたらりとかけて。。。


　　



　　おいしいです。良かった～。。。
生地自体はコーンスターチを入れたためかふっくらと・・・。
ライ麦もGoo　


　　生地にもバナナを混ぜ込んだら良かったかなあ？
そうしたらもっと　トッピングのバナナとコラボできたかも。。。

　今回のミックス粉。。。


　　


　粉見ても面白くもなんともないですよね～＾＾はははっと
　でも記憶にとどめておくために　メモ代わりに。。。

　ん～と　薄力粉150g・ライ麦粉が120g コーンスターチ　30g 砂糖が30g ベーキングパウダーが8g 塩2.5g。。。

　よしよしと。。。

この生地　塩が入ってるから　フライパンで焼いて焼きっぱなしで
　野菜をそえて軽いランチにもいいかもです。
　　明日　試してみよう・・・。。。



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　チョコレートパンケーキを作りました。
　冷めないように重ねて行ったらこんなんなってしまいました。　　　






チョコレートパンケーキです。
　前に作ったパンケーキレシピにココアを加えチョコレート風味に。。。
　それにチョコレートシロップをかけて　‘‘ダブルチョコパンケーキ‘‘に。







今回気がついたこと。パンケーキの生地に焼く前にバターを溶かして混ぜておくと
一回一回油を引かなくても焼けること。。。

　ん～～～、なるふぉどなるふぉど・・・　　　


人は一生学びですね～　　　　　　少しオーバー？　　

明日から三学期ですね～。冬休みは短いです。
　引き締まっていこ～　　！　




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　昨日の記事で‘‘やってみたかったこと‘‘。
それは‘‘パンケーキの変形版‘‘をつくる・・・
　・・・なんてことないことでした・・・＾＾　　　

　丸い形のふっくらと焼きあがるパンケーキ・・・おいしいですよね～。　　
それだけでもおいしいんだけどこれをもう少し違う形にできないかなあと思い
思いっきり薄くして　バナナを巻いてみました。　　　



　



やればできるもんですね～。しっかり巻かれてくれました。ばななちゃん　

　ケーキシロップとシナモンをとっぴんぐ～　　　

　一口サイズの食べやすいパンケーキフルーツロールができました。




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