陽だまり　穂っこリスイーツ

　今日　仕事に行く前にテレビを見てたらおいしそうなラスクを作っていました。
‘‘はなまる‘‘の　‘‘ナイスガイ！　商店街！！‘‘

‘‘　はなまる　‘‘のなかのコーナーでも特に好きなコーナーです。



　商店街グルメの中のパン屋さんで作っていったラスクがあまりにもおいしそうだったので
ちょうど家にも　二種類のパンがあったので仕事から帰ってきてから作ってみましたよ～＾＾


　　　　‘‘　　ゴマたっぷりパンとコッペパンのシュガーラスク　　‘‘




　　




　　　　　　　　　♪　　　　かごに盛り付け　　　　♪



　　　　　




　　　　さっくさく・・・今までこんなにサクサクにできたこと　なかったです。
　パン屋さん　ありがとう！！

　　　このレシピ　すごく簡単なんです。
　バターを溶かして回しかけ　グラニュー糖をふりかけてまぶし　120～130度のオーブンで約20分。。。
　
　　　　　できあがりです。　

　　本当にサックサク！！　　手が止まりません。。。おいし～＾＾


　　　　
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　昨日　買い物に行って　びっくりしたことが一つ。。。
買いにいったのは　‘‘シナモン‘‘。。。
　
　　　ないんです・・・なんで～～～？・・・


　そういえば・・・一昨日、なんかやってたな～。。。
確か毛細血管が若返る方法でシナモントースト・・・。
　
　　別にシナモントーストを作る気ではなかったんだけど　無償に食べたくなってしまい・・・。
作って、というか焼いてみました。




　　　　




　おいしいですよね～　相変わらず。お手軽でいいですね～。。。

　　でもまさか　品切れなんて・・・。
　メディアの力はおおきい～！





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パンを作り始まったら　‘‘これ　絶対作る！！‘‘と思っていたのが、ベーグル。。。
大好きなんです。パンの中でも・・・。バゲットとベーグルが・・。

　昨日例のコタツ発酵で出来たパン生地を早速　ベーグル作りに初チャレンジ　　

なんとか　形に出来き　スモークサーモンとクリームチーズ、わさび菜をサンドしてマヨをたらっと。。。



　　　



　　ベーグルって作り方が面白いですよね～＾＾　茹でてから焼く・・・。

　。。。　サンド前の焼き立てベーグルを横半分にカット。。。



　　




　　　スモークサーモンとクリームチーズとわさび菜を置いて・・・。


　



　　多少　薄っぺらなベーグルです。。。
薄っぺらだけど　香ばしくておいしいです。


　他にもパンを焼いたので　夕べの夕食はオープンサンドとミネストローネ、サラダ、焼き魚。。。
こんなん　メニューになりました。。。



　　　　


　　色々なブログにお邪魔するとおいしそうなパンを作ってる方がたくさんいらっしゃいます。。。

なんであんなに上手に作れるのでしょう。。。　とても尊敬です・・・。
　次回は厚さが出せてふっくらとしあがればいいな～と・・・思いますです。。。はい。。。



　　　
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　作ってみました。
‘‘ポンテケージョ‘‘のアレンジバージョン。。。

　今回はジャパニーズ　ポンテ・きなこバージョンです。

　ポンテケージョは材料を混ぜて　丸めて焼くだけ。。。

たくさん　アレンジバージョンができそうです



　　




　　生地に30g程きなこをまぜてほんのり　甘みをつけました。


　



　　　このポンテケージョ　約30秒　レンジでﾁﾝ！すると焼きたてに近い感じになります！

今度は‘‘ゴマ‘‘とか‘‘小豆‘‘なんかもいいなあ・・・＾＾




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　　久々に焼きました。　‘‘ポンテケージョ‘‘。
前に作って白玉粉がだまだま状態のまま焼きあがって以来　作ってません・・・
打たれ弱かったりする。。。

　それが・・・。

　もっと簡単に作れる方法を発見！！
たまたま　白玉粉を買いに行って袋の裏側を見てみたら・・・
　ポンテケージョのレシピが書いてありました！

　前に作ったレシピより数倍　作りやすくおいしく出来上がりました。



　　



　　　忘れる前に　メモメモ・・・。え～と～・・・。


　　　 白玉粉　　　　　　　220g
　　 　牛乳　 150cc
　　　 卵　 1個
　　 　塩　　　　　　　　　　こさじ　1
　　　 サラダオイル 大匙2
　　　 ブラックペッパー　　適量・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　粉チーズ 70g
　　　　　　　　　　　　　　　溶けるチーズ　　　20g(?)位？これは適当に入れました＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あしからず・・・。


これを全部混ぜ適当な大きさに丸めて　180℃のオーブンで約20分。
白玉粉のメーカーによって牛乳の量は前後するようです。
　　　簡単！おいしい！
　二つくらい食べたけど　これ　白ワインに合います！


　焼き上がり　粗熱をとって　お気に入りの保存ビンにいれ。。。



　　　



　　　あとは。。。。

　ど～ぞ！　　お召し上がりください！！＾＾


　　ポンテケージョを焼くとき使ったベーキングシート・・・。



　　



　洗って繰り返し使え　便利便利。。エコエコ。。。


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　普段は　買ってくるパンも無性に作りたくなるときがあります。
昨日がその時だったようです。

　家で作るのは　40分で出来る‘‘村上　祥子‘‘さんの

　　　‘‘40分で焼きたてパン‘‘　　　その中の‘‘プチパン‘‘レシピ。
本当に約40分位でできてしまうので大助かりです。＾＾


　　



　コーンパン　　サラダパン　　　カレーパン。。。



　



　カレーパンは。。。



　




　‘‘ぎゃ～～～～‘‘

　　　オーブンの中で。。。‘‘大　・　爆　・　　発　～～～～～～～！！‘‘


　　そっちこっちのブログをお邪魔していると　パンつくりが上手な方がたくさん。。。

　とっても　尊敬します。　　


　作っていると　やっぱり楽しいですね～～＾＾



　　


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　今日は軽いランチ　にも　ティータイムにも合う　スイーツトーストを作りました。

　　こんなの　いかがでしょうか？

　　　　　


　　　



　パンは例により　今　はまっている‘‘ライ麦パン‘‘。

　　1ｃｍくらいにスライスしマーガリンとサワークリームを塗りつけ　シナモンをぱぱっと・・・。
バナナのスライスを上におきオーブンへ・・・。

　焼きあがったら冷まして　サワークリームとシナモン、ケーキシロップをかけて出来上がり。

　冷めた状態の方がパンがかりかりっとしておいしい！＾＾
バナナも甘くなってます＾＾

　甘くてしょっぱくて　かりっと・・・。サワークリームがびしっと引き締めてくれてます。


　　　主食とデザートをいっぺんに食べたような・・・そんなお得感があるメニューになりました。


　おまけ・・・。今日の収穫　もひとつ・・・



　　　



　　　毎回器はどうしようとあれこれ考えて　とっかえひっかえやってるのですが
今回のは使えるなと思いました。

　　　直径18cm位のざるのかごと　平皿の組み合わせ。
勿論　どちらも100￥均一の商品です。。。
　　100均ってこんな楽しみもあるから　楽しいですよね～＾＾

　　


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　前からどうやったらパン屋さんにあるようなハニートーストができるのか
色々作っては試し　試しては作って。。。
　迷惑な話ですが　店先に言ってはその構造（？）をさぐっていました。
　そしてやっと。。。できました



　　ハニーではありませんが。。。メープルシロップです。
夏バージョンとして　バニラアイスクリーム（また？）とマンゴーソースをかけ仕上げました。



　　



　この厚切りトースト、2斤分の食パンからできました。
この2斤分の食パン。。。実は私の‘‘勘違い‘‘から買うことになり。。。

　プライスに‘‘245円！！‘‘　　　って書いてあったので　‘‘おっ　これは安い！！‘‘
と思って　レジにもって行って。。。　　　　　‘‘あら　　びっくり！‘‘

　　　　　　　　　　　　　　レジの方が　‘‘　490円デス　‘‘

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


　私　レジの前で固まってしまいました。
そうなんです。一斤の値段が‘‘245円‘‘だったんです。
そうですよね～　そんなに安いわけないですよね～

　本当は　245×2＝490円。。　　ちょっとショック・・・。

　　　　　　　　　　あ～～あ　　またやっちゃった・・・。


　でもいいかあ・・・。この食パンおいしかった・・・。


　



　　気を取り直して・・。

　アイスクリームを乗っける前の画像です。


　


　ハニートーストを上手の焼くコツ・・・。
　これ　　　あの切れ目にあったんですね～＾＾
これまた色々試した結果　‘‘斜め切り＋耳のすぐ横カット　‘‘。

　この切れ目を開いて蜂蜜やメープルシロップをたらしてオーブンへ。。。
オーブンから出したらもう一回　蜂蜜やメープルを。。。







　ただ上からかけただけではだめだったんですね～＾＾

切れ目が入ってると食べやすいし味がしみしみでした。
　やっとできました。。。おいしかったよ～　　よかったよ～

今度はちゃんと　値段を良く見てお買い上げ～。。。します！！



　

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　今日は午前　郡山養護学校の皆と大きな鍋ですいとんを作ってきました。
味噌味と醤油味の二種類とすいとんもひっつみタイプとゆるい生地を直接なべにいれる
タイプの二種類をつくり　たくさんの野菜と一緒に煮込んだ味はとってもおいしかったです。
総合の学習の一環だったそうですが　芋煮会みたいな感じでとても和やかに　皆一生懸命
作っていました。　
　やっぱり自分たちで作ったのはおいしいんですね～。　　　
　たくさん　おかわりしていましたよ～＾＾
　楽しかった～＾＾　　　　おいしかった～＾＾　　
たぶん野菜が二個三個切れないで入ってたらそれ　私が切った野菜たちです。。。
　どうも料理は大雑把になってしまうわたしです。　　
きっとばればれでしたね～＾＾　
　手伝いで行ったのですが　少しはお役に立てたかしらん？？？
　また呼んでくださいね～♪

今日のスイーツです。

　スイーツというよりパンです。
昨日　知り合いに食パンを三斤分まるっと頂きました。
買い物から帰ってみると台所のテーブルの上に
ど～ん！　と丸々乗っかってるではないですか！

　　　　‘‘　きゃ～　　♪♪♪　‘‘

　こんなまるっと食パンがいつか手に入ったら。。。、
やってみたいことあったので早速試してみることに。。。

　‘‘うふふ～～～♪　‘‘



　


この厚さ　ちょっと贅沢じゃないですか～　　　　
メープルシロップ＋バター＋シナモンをかけて焼き上げました。
　四方に切り込みを入れたので下までしっかり味がしてます。

　一つまた　小さな夢が叶いました。　　
まだまだ食パンあります。後はどうしようかなあ～？

○○さん　　ありがとう～～～！　ごちそうさま～＾＾



　　

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お正月料理にもあきた、その後食べたくなるメニューといえば。。。
カレー、シチュー、鍋物。。。
家ではカレーでした。　　　　　
そのカレーを使って　‘‘食パンで揚げパン‘‘を作りました。
今日から学校が初まり　始業式。
お昼は家なんで　ちょうどいいかなあ。。。なんて思いつつ　前に使った
　ランチパックが作れる‘‘パンダでパンだ‘‘。を出し　作り始めました。
　
　食パン二枚をレンジで30秒　チン！してカレーを乗せ‘‘パンダでパンだ‘‘をぎゅっとプレス。程なく我が家流ランチパックができました。
ここから一手間。揚げパンにするため　普通の揚げ物の要領で　溶き卵に小麦粉を混ぜたもの、パン粉の順につけ　後は油で揚げるだけ。＾＾
　程なくできました。　　　




　　


まだ熱いうちに切って見ると。。。








カレーがとろっと出てきます。もう少し待ってからの方がよさそうですね～＾＾


　お昼には一人一つずつ持っていただきました。
勿論これだけでは足りないのでこのほか煮込みうどんも作っておきましたよ～＾＾
　明日からは給食なので今度は土曜日にでも作ってみようかと思います。

　そろそろ苺もお手ごろな値段になってきましたね~。　　　　
　いちごをつかったスーツもつくりたいですね～。＾＾
　なんにしようかなあ　　　　　　




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　今日のお昼ごはんです。
久々に白玉粉で作るポンテケージョをやいて　サラダとコーヒーでかる～く・・・


　


今回は材料を一気に混ぜてしまったので白玉粉のだまだまが表面に浮いてしまいました。
ありゃ～　これは。。。と思ったけど　食べたら普段と変わらなかったです。
表面の白いぶつぶつ。。。白玉粉です。。。　　　







中々ヘルシ～と思ったけど・・・思いっきり炭水化物なんですよね～。
このポンテケージョは＾＾
　またタピオカ粉　お取り寄せでつくろうかな～。。。

　クオカさん　お世話になります。。。。。。