陽だまり　穂っこリスイーツ

　今日から5連ちゃんで休み。。。早目のお盆休み・・・。
第一日目は　ちょっとお疲れ気味だったので　の～んびり　昼寝三昧。。。

　その中でもスィーツは絶対作りたい！！

・・・って思っていた今朝　朝の番組で　ちょっと興味深深なスィーツをやっていたので
　早速作ってみました。

　青森のソールフードで　‘‘林檎煮シャーベット‘‘です。



　　　



　シャリシャリ！！

　一度砂糖で甘く煮て　冷凍庫で凍らせます。
　しっかり味がついているので　おいし～＾＾
林檎には　シナモン！！　をしっかりかけて。。。

　　　これ　しっかりマクロビスィーツ　ですよね。。。


　パンケーキに乗せたり　アイスクリーム　パイに添えてもいいですね＾＾




ホームページにも
　良かったら　遊びにおいでくださいね～＾＾




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　自然食品店でおいしそうなオートミールがあったのでこれで
マクロビなクッキーを作ってみることにしました。

　　卵も砂糖もはいっていません。
できあがりはちょい固め　、、、でもなかなか　いい味をかもし出してくれています。


　　




　　




　　　　たくさんのオートミールを一度　空焼きし香ばしさを出しました。
甘さはいつものメープルシロップ、　ザックザックなクッキーのできあがりです。
かめばかむほどに　粉のうまみやオートミールの香ばしさがたまりませ～ん！

　普通のバターやマーガリンを使ってのサックサクのクッキーもおいしいけどそれは　子供たちにあずけて私は　こちらをできればたべた～い！
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　な・ん・て

　　あ　　そう～か！　二種類作ればいいのか～～～＾＾　　　。。。。。。。。。。。。。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・　　めんどい　　

　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・ははははっと・・・・・・・


　
　仕事柄　試食も多い中
　　　　　　　　　　ちょっとのおやつ的なものもこういうのがいいなあなんて・・・。



　　　

　　
　　　

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　家の豆ストックの中にエゴマがあったので　なにをつくろうかなあ～
　と色々考えてたら　。。。

　　　　　‘‘ショートブレッド‘‘にしよう！という考えに行き着き・・・

　マクロなショートブレッドを作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どこがマクロ？　
　　
　　　　　　　　　　　バターを入れずに　サラダオイル、
　　　　　　　　砂糖の代わりにこれはおなじみメープルシロップ。
　　　　　　　　　（もう　家にはなくてはならないものになりました！！

ちょっと焼きあがりは　通常より固めになりますが食べ応えがあっておいしい

　　　　形は今の季節を考えて　葉っぱの形にしてみました。


　　


　エゴマといえば。。。



　


　こちらですよね～＾＾
　今回は　フードプロセッサーで粉砕して　少し　エゴマ油が染み出てきました。
　焼き上がりはいい感じの茶色に仕上がり　香りも香ばしい！！　

　　ショートブレッドといえば。。。おなじみ　こちらの形ですよね～＾＾



　　


　バターで作ったのもさくさくっと・・・おいしいものです。

　ちょっと小腹が空いた時に・・・。
いいかもしれないです。＾＾


　　　
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　　なんとなくあんまりたくさんはいらないんだけど　　ちょっとだけスイーツが食べたいな～
なんて思うときありませんか？
　そんな時　こんなスイーツは　



　　



　



　このクリーム　豆腐クリームです。木綿豆腐とメープルシロップ、白練りゴマ
をフードプロセッサーで　ガ～っと回しただけ・・・。
とてもおいしいクリームになっちゃいます。
五穀クラッカーにつけながら食べると・・・。

　　　　　　　　‘‘うまいんだな～　これが。。。



　私はこのクリーム　　カスタードクリームと並ぶくらい好きなクリームです。
何といってもヘルシー。　不思議なんだけど生クリームよりフルーツに合う様な気がします。


　　



　　今日用意したフルーツは‘‘オレンジ　　キウイ　　プルーンの赤ワイン煮　　冷凍のラズベリー‘‘
クラッカーに豆腐クリームをのっけて　好きなフルーツを乗っけて。。。
　ワンプレートにまとめると食べやすいし　後片付けも簡単・・・。いいことずくめ・・・。


　今から　作って行きたいスイーツのなかで一番か二番のマクロビスイーツ。
今まで何度か食べ物アレルギーで好きなスイーツが食べられないと言う子供さんのお母様方
から相談を受けた事があります。
　好きなものを食べられないって切ないですよね～。
私自身何度か作ってみておいしいと思うスイーツがありました。
でも　色々と試してみてはいるのですが　まだまだ歯がゆくて前へ進めない状態にあります
　たいしたことは出来ませんが　いつかきっとお役に立つことができたらなあ～と思います。


　　

　
　
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