陽だまり　穂っこリスイーツ

　こんにちは　　
今日は天気がいいですね～。夏のような日差しです　
今日は皆さん　シティーマラソン　頑張って出られた方も多いようで。。。
お疲れ様でした！家の息子君はお手伝いの方をやらせていただきました。～＾＾

こんなにあったかかったらそろそろ冷菓が欲しくなる頃でしょうか　　

　こんな陽気なのでひんやり‘‘ダブルベリーレアチーズケーキ‘‘を作ってみましたよ＾＾


　



　檸檬を少し利かせてレアチーズの生地にはカシスのピューレを、上からは
苺にジャムをとろっとかけました。
　酸っぱくって夏向きなレアチーズケーキです。




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　何個かレアチーズケーキを作ったのでバリエーションです。

　一つ目はトッピングに柚子ジャムを。。。
　　チーズと柚子は相性がいいです。　　



　　


　　もう一つはクリスマスバージョン。柊をチョコンと刺しました。



　



このバラスの器、かわいいんですよ～　　
ニャンコシリーズでこのほかに5パターンあります。
おりおり　登場！させたいと思います。







ニャンコ好きにはたまりません！！

　今日は冬至、今日の夕飯には‘‘冬至かぼちゃ‘‘登場！！ですね～。

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　今日は息子君のリクエストでレアチーズケーキをつくりました。　
何でも　先週の給食のメニューにレアチーズケーキが出たらしく
帰ってくるなり
　　　　　　‘‘お母さんチーズケーキ作って～‘‘。。。
って帰ってきました。
よ～く話を聞いてみるとベークドではなくレアだということが判明。

‘‘おっし‘‘。。。ていうことで作って見ました。

　でも私流にアレンジしてあります。どこかというと。。。
バナナの切ったのを入れてみました。
何でバナナなの？って聞かれたら。。。そこにバナナがあったから。。。

　すみませ～ん。キッチンのかごの中にバナナがはいってたということで・・・



　


　ちょっと変わった方法でつくってみました。レアチーズの生地を
バナナを切った上に流してラップで包み・・・






ラップをはがしてひっくり返して・・・







レアチーズに生地には檸檬で酸味を利かせてあります。
　いろんなフルーツを入れてもいいかも。。。

でも今の給食はレアチーズなんて出るんですね～。おしゃれですね～。
試食会　ないかなあ？　　　ははは・・・。＾＾



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　昨日　マスカルポーネと生クリームを混ぜたクリームが余ったので
違うスイーツを作って見ました。
　買って来たマスカルポーネチーズのなかに付属で‘‘エスプレッソソース‘‘
なるものが入ってたので　味見もしたかったので　クリームとソース、みかんの缶詰
を交互に重ね　食感を変えるため途中市販の
ラングドシャークッキーを砕いたものをサンド。
パフェみたいにできました。


　



横から覗くと。。。。








　　　　　　　　　　　ちょっとぼけてるさかいの～。。。
　　　　　　　　　　　許してたも。。。＾＾



明日は友達のおこちゃまの二歳のバースデイ。。。
　久々　ショートデコ作りますよ～
はりきっていってみよ～！！