陽だまり　穂っこリスイーツ

　今回　ＮＹチーズケーキを作った時　もうひとつのチーズケーキを同時進行
で・・・。と言っても　少しチーズケーキ生地をとりわけてそちらは　湯煎焼きではなく
直火焼きでこんがりと焼き色をつけて焼き上げました。

　なんで　こういうやり方をしているかというと。。。
なんてことはない・・・湯煎焼きのＮＹチーズケーキは焼き上げてから粗熱を取り
一日冷蔵庫でねかせます。つまり。。。作リ始めてから3日後で食べるので　その間
は待ちきれない・・・　　　。‘‘サブ‘‘を作っておくのです。
　こちらは焼き上げてから半日くらい経ってから食べました。




　




　このベークドチーズケーキ　同じ生地なのに味わいが全然違います。
どちらかと言うと　‘‘　はっきり　　こってり　‘‘ってかんじかなあ～　　

なので一度で二度　　　おいしい　チーズケーキ。。。

　生クリームの上に乗っている花は　大根の花と葉っぱです。
可憐で紫がキレイ。白い生クリームにとっても映えます。



　あ　　昨日のＮＹチーズケーキはあっという間にワンホールがみんなのお腹に
収まっていきました。
　　また　近じか　作ろうと思います　　　　＾＾






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