陽だまり　穂っこリスイーツ:リエージュワッフル～どつぼ・・・です＾＾～

リエージュワッフル～どつぼ・・・です＾＾～

　一週間　早いですね～＾＾
　今日の家スイーツ　･･･　週末には恒例になりました　ワッフルでございます！！＾＾

天然酵母のリエージュ・ワッフル生地・・・コタツで発酵　5時間半・・・

　プクプクに膨らんだ生地をガス抜きし　ワッフルパンで両面焼くこと約　2分半。。。
今回はこんな感じに焼きあがりました。

　　　リエージュワッフル～どつぼ・・・です＾＾～

　　前回　甘さが少し足りなかったので+40g。。。

　　　　・・・　これが楽しいんです、とっても地味なんですけど・・・

　もちもち　かりかりしてて　中ふっくら・・・。

　食べてみて　納得の甘さです。　よかった～　　。。。

　　後は色々とバリエーションをふやそ～っと。。。　　ふふっ icon01

・・また楽しみが増えました＾＾
　

　　　
　　ホームページにも
　良かったら　遊びにおいでくださいね～＾＾

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Posted by まっきい at 2010年02月07日13:36 │スイーツ・ワッフル
Comments(3)

この記事へのコメント

今度お友達の家でワッフル焼こうって言ってるんですが、まっきいさんの様な本格派じゃなく私達でもお手軽に作れるレシピありますか?

ホットケーキミックスは、生地が甘いからできればあまり甘くない生地を焼いてトッピングで甘さを出したいなぁ～と思ってます。

Posted by マミーちゃん

at 2010年02月07日 20:57

まみーちゃんさん

　あるよ～！
私も最初は　このれしぴから始めました。
是非お試しを。。。＾＾

　材料

　　強力粉と薄力粉　　75gずつ
　　砂糖　　　　　　　50g
ベーキングパウダー　小匙　1
　　塩　　　　　　　　　一つまみ
　　卵　　　　　　　　　1個
　　牛乳　　　　　　　　50g
マーガリン　　　　　　75g
できればバニラエッセンス　少々

　作り方はマーガリン以外の材料をフープロにかけ　３～４回ミキシング　。後はマーガリンをちぎって2回くらい分けていれ
またミキシング。これで生地は完成です。
すぐ焼けます。
あとは　フライパンとかワッフルパンとか
で片面　約1分半～2分焼いて出来上がりです。ちなみにベーキングパウダーをドライイースト　8gに変えて二回　30分ずつ発酵させるとお店みたいなワッフルに出来上がりますよ～＾＾。
　
　　

Posted by まっきい

at 2010年02月08日 11:47

↑　ありがとうございます（●＾o＾●）
しっかりメモりました!!
このレシピでしてみます!!

Posted by マミーちゃん

at 2010年02月09日 20:52

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