苺のタルト～やっとできたあ～♪
昨日タルトを焼き上げて粗熱を取って・・・やっと仕上げ・・・実は今朝です。
夕べはあれやこれやとやって エネルギー切れ・・。
いつもの如く（？）・・・コタツで寝てしまい・・・
日付が変わりましたとさ。。。
やっと～～～～できました～。。。
長かった～＾＾ ・・・ いやいや・・・酵母ちゃんが頑張ってくれたおかげでタルト生地
普段のタルト生地よりもサックサクに仕上がりました。
カスタードクリームを取り絞り 苺をオン。
苺のてっぺんにはメープルジャムをパイピングし その上にかぼちゃの種をのっけて。
タルトの周りには 粉糖でおめかし・・・。
カットしました。
こっちはホール側。。。
クレームダマンドのアーモンドプードルは皮つきのを使ったため茶色の粒粒が見え隠れ。。。
砂糖の代わりにメープルシロップを使ったので風味が豊かに焼きあがってます。
天然酵母のタルト生地は普段使っている生地より軽くてサクサク感がちがいます。
時間がかかっている分出来た時の喜びは ひとしお
。。。でした。これだけかかっても もう作らなくていいや～って思わないのはスイーツ作りの不思議な所。。。
もう少し生地があるので また 違うタルト作ります！！
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