スモーククッキング～ゆで卵＆まぐろ～
陶器製のスモーク鍋 ‘‘燻製君‘‘。。。
スモークした料理 大好き！！ あのいぶした香りがたまらない
昨日は前から作ってみたかった ‘‘ゆで卵‘‘と ‘‘マグロ‘‘で スモークしてみました
ゆで卵にして桜のチップとチップのブレンドでスモーク。。。
約10分 そのままほったらかしにして 更に10分。
あっという間に スモークが完成
肉のように見えますが マグロです。
マグロは 卵黄とめんつゆの前日からつけておいてスモーク。
ほろほろと 身がほどけていきました。
ビールにでもワインにでもぴったり！！ですよ～～～。。。
お酒が進んじゃいます
そういえば ボージョレー 解禁？したんですか？
飲まなきゃ・・・（んなことはないんだけど・・・）
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