陽だまり　穂っこリスイーツ

　先月　求肥をつくってからはまって春になったら作ろうと思っていた

　　　　　　　　　　　　‘‘うぐいすもち‘‘。

青きなこで香り豊に作れました。


　　夫婦うぐいすです。みてやってください。。　　


　




　中は粒餡です。粒餡はストーブの上でことこと煮ておきました。



　前に作った時　何回も失敗してやっとできた求肥。
砂糖や水の量を10ｇ単位で減らしたり　ふやしたり。。。
まあ　この作業がたのしいんですけどね　　　　　
そこからオリジナルレシピができました。
従来の求肥の作りかたに水あめを加えて次の日もやわらかです。

中に餡をいれなくても　四角く切ってアンミツやパフェに乗っけてもおいしそう。
今度やってみよう・・・。と。。。。

　春になったらもう一つ作ろうと思っていた定番和菓子。‘‘さくらもち‘‘
こちらは道明寺粉で作ってみようと思います。





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