陽だまり　穂っこリスイーツ

　ホシノ天然酵母を自動醗酵器で発酵、丸一日　冷蔵庫で休ませて

　　　　今日のスィーツ　‘‘ざっくりさっくさく　ピーナッツクッキー‘‘をつくりました。



　　



　　　こちらは焼きあがったクッキー。。。



　　　



　　　　ざっくりさっくさく・・・。



　　　　



　　　 かむほどに粉の旨みと甘み、粉末ピーナッツの香ばしさが口いっぱいに広がります。
派手さはないけど　素朴でいつでも食べたくなるクッキーです。

　私が勝手に　‘‘師匠‘‘と読んでいる本があります



　　　　　



　　　天然酵母で作ったスィーツたちが沢山・・・。
　　どれもこれも作りたくなってしまう　創作意欲を掻き立てられる本です。

　


　　　　　思えば　天然酵母のスィーツとであったのは　‘‘道の駅‘‘でした。
　　スパイスを効かせてあったクッキーのおいしさ・・・。
　　　
　　・・・・・・　　‘‘え？　天然酵母でスィーツがつくれるの？‘‘　　・・・・・・・・・・


　　それからはネットで調べたり　本屋さんへ頻繁に通ったり・・・
　　　
　　　で・・・この一冊・・・・　　やっぱり‘‘師匠‘‘です！！＾＾

　マクロビオティック、アレルギー対応、・・・のスィーツ・・・と一緒に
　　　試作を重ねて行きたいと思います。

　できたら　アップしますね＾＾

　　
　　ちなみに　まだ片付けていない（片付けられない？）コタツの中には
　　　　天然酵母のワッフルの生地がおねんね中　

　　　そちらは明日アップします！＾＾


　　　

　　

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　良かったら　遊びにおいでくださいね～＾＾




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