リエージュワッフル~どつぼ・・・です^^~
一週間 早いですね~^^
今日の家スイーツ ・・・ 週末には恒例になりました ワッフルでございます!!^^
天然酵母のリエージュ・ワッフル生地・・・コタツで発酵 5時間半・・・
プクプクに膨らんだ生地をガス抜きし ワッフルパンで両面焼くこと約 2分半。。。
今回はこんな感じに焼きあがりました。
前回 甘さが少し足りなかったので+40g。。。
・・・ これが楽しいんです、とっても地味なんですけど・・・
もちもち かりかりしてて 中ふっくら・・・。
食べてみて 納得の甘さです。 よかった~ 。。。
後は色々とバリエーションをふやそ~っと。。。 ふふっ・・また楽しみが増えました^^
ホームページにも
良かったら 遊びにおいでくださいね~^^
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これからも‘こつこつと・・・‘
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