木の実たっぷりバターケーキ
お正月も終わり 食べ過ぎ~って方も多いのでは・・・。
実は私もです。
どうしても年末年始は人が集まり ついつい楽しいので飲んだり食べたり。。。
お正月くらいいいですよね~^^
そんな時もスイーツははずせないわけで・・・
‘‘豆で達者で・・・‘‘っていいますよね^^
毎年 おせちの黒豆でスイーツを作るのですが・・・
みんなたくさん食べてくれたので 残り少なく・・・
変わりに ちょっと‘‘薬膳‘‘っぽい材料も使い 木の実たっぷりな焼き菓子を作ってみました。
赤く見えるのは‘‘クコの実‘‘、他に松の実、かぼちゃの種、それから 甘納豆・・・。
豆尽くしのバターケーキです。バターも最小限の70g。小麦粉は半分全粒粉でアーモンドプードルも20g程。
お腹にもやさしいかな~?
今年はこんな ㌍少なめな焼き菓子もたくさん作って行きたいです。
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