陽だまり　穂っこリスイーツ:2009年11月15日

かるかん～ベジタブル和スイーツ？～

　昔からず～っと　作りたいスイーツベスト3 の中に入るスイーツ・・・。
野菜スイーツ・・・。

　今回は九州が実家だという友達から聞いたスイーツを・・・。
　ずばり！！　　‘‘かるかん‘‘です。

中に餡が入っている　白いお饅頭。。。
　あの皮の部分　‘‘長いも‘‘が入ってたんですね～＾＾
　
‘‘長いも‘‘・・・とろろですよね・・・・

　でも　スイーツの本を見ると結構　``長いも‘‘スイーツ、割と多いんです。
びっくりしました face08

。特に　和スイーツに多いです。
　
　　いつの時代も身近にある食材を使って　甘いものを作って食べたいという思いは変わらないのですね＾＾

　　調べてみると　作り方も材料もどちらもシンプル・・・。

　摩り下ろした長いも　砂糖　メレンゲ　上新粉・・・。基本はこれだけ・・・。
これを蒸し器で蒸し上げます。
アレンジで豆や餡、フルーツなんかを入れても。。。

　やっぱりおなじみは　お饅頭型ですね～＾＾

　今回はシンプルにの代わりに甘納豆を入れて　切り分けるだけ・・。

　　　

　　もっちもち　で　ふわっふわ～～～＾＾
上新粉のかおりがふわっとして　やっぱり蒸したてはおいし～～～＾＾ハートきらきら

‘‘長いも‘‘もいい仕事　してます！！

　やっぱり・・・。
餡がほしくなり　急遽　餡を炊くことに・・・・
で　できたプレートが此方です。私流になってしまいました。

　　本来は中に包み込む所をあえて外にトッピングして　二つをからめて食べます。
黒蜜もぷらすしました。
　

　　　蒸しあがった状態がこちらです。

　　

　真っ白でふわふわです。

　　ねばねば食材が嫌いな息子君も　おいしいと食べてくれました＾＾

　
　　　よかったよかった・・・。

　　この次の野菜スイーツは。。。うふふ。。。

　　　

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